Как вкусно приготовить овощи в горшочках в духовке

Вкусный ужин уже прямо перед вами! Это очень сытно, насыщенно, ярко и безумно вкусно. Обязательно попробуйте приготовить вместе с нами прямо сейчас.

Тушеные овощи, приготовленные в горшочках

Ингредиенты	Количество
сладкий перец —	2 шт.
лук —	1 головка
масло оливы —	60 мл
кабачок —	1 шт.
зелень —	20 г
чабер —	по вкусу
помидоры —	4 шт.
соль —	по вкусу
баклажан —	1 шт.
чеснок —	3 кусочка
белое вино —	0,1 л
морковь —	2 шт.
вода —	0,1 л
черный молотый перец —	по вкусу
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 50 Ккал

Много ингредиентов, много вкуса и аромата! Пробуйте, это готовится быстрее чем за час.

Как приготовить:

1. В горшочки набрать холодной воды и оставить на четверть часа. Это должно произойти как раз перед тем, как овощи будут закладываться в посудину.
2. Луковицу очистить и сполоснуть под водой, порезать половинками колец.
3. Сладкий перец промыть, удалить его внутренности.
4. Нарезать соломкой и отставить.

   

5. Баклажан тоже вымыть, срезать хвостик.
6. Нарезать плод кубиками и соединить с луком и перцем.

   

7. В сковороде нагреть немного масла, выложить овощи и обжарить их немного.
8. С горшочка вылить воду и выложить туда обжаренный микс.
9. Морковь очистить и ополоснуть, порезать на кубики.

   

10. Выложить сверху на овощи.
11. Посолить все это, приправить перцем и чабером.

    

12. Томаты вымыть и измельчить их, распределить сверху.

    

13. Кабачок почистить и нарезать, тоже разложить его.
14. Чеснок натереть, посыпать сверху.
15. Зелень вымыть, мелко нарубить, усыпать ею чеснок.
16. Вылить вино и воду, закрыть крышку.
17. Убрать горшочек в холодную духовку.

    

18. Включить на 220 градусов и запекать двадцать минут.

Совет: за десять минут до готовности блюда его можно посыпать тертым сыром.

Свинина в духовке с овощами в горшочке

Это блюдо будет почти в два раза сытнее предыдущего, но все это из-за наличия свинины в составе. Она получается сочной, попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
бульон	0,1 л
помидоры	4 шт.
сало	50 г
петрушка	30 г
баклажаны мини	4 шт.
укроп	30 г
картошка	4 клубня
чеснок	6 кусочков
смесь перцев	по вкусу
свинина	0,6 кг
кинза	30 г
сухой базилик	по вкусу
лук	2 головки
сладкий перец	2 шт.
соль	по вкусу
томатная паста	30 г

Понадобится на готовку – 1 час и 55 минут.

В одной порции – 114 калорий.

Как приготовить:

1. Баклажаны тщательно промыть, сделать надрезы.
2. Посыпать солью плоды и втереть ее, особенно в щели.
3. Мясо вымыть и очистить от пленок.
4. Нарезать его кубиками и присыпать смесью перцев.
5. Сало нарезать пластинками.
6. Выложить их на сковороду и обжарить до золотистых шкварок.
7. Убрать их и положить в сковородку мясо.
8. Обжарить его до румяности со всех сторон, не забывая помешивать.

9. 

   После этого соединить мясо со шкварками и разложить по горшочкам.

10. Немного посолить сверху.
11. Картофель очистить и промыть от песка, порезать на восемь частей.
12. Положить на мясо и сало, посыпать рубленым укропом.
13. Луковицу почистить и мелко нарубить.
14. Обжарить до мягкости на жире, который остался в сковородке.
15. Сладкий перец вымыть и тоже нарезать соломкой.
16. Обжарить его там же, но уже после лука.
17. Выложить на мясо и шкварки сначала корнеплод, затем овощ.
18. Кинзу и петрушку ополоснуть и мелко порубить.
19. С чеснока убрать шелуху и пропустить его сквозь давку.
20. Посыпать смесью перцев, смешать с зеленью и размять вилкой.
21. Баклажаны промыть от соли, щели наполнить массой из чеснока и зелени.
22. Каждый из них разрезать на две части вдоль.
23. Распределить их по горшочкам.
24. Томаты вымыть и нарезать половинками.
25. Посолить их и присыпать базиликом.
26. Положить томаты к баклажанам, но срезом вниз.
27. Томатную пасту смешать с бульоном и распределить по горшкам.
28. Закрыть их крышками и поместить в холодную духовку.
29. Включить 200 градусов и запекать полчаса.
30. Затем убавить до 170 градусов и запекать еще час и десять минут.
31. После этого сразу можно подавать.

Совет: смесь перцев можно заменить обычным черным перцем.

Курица с овощами в горшочках

Все же любят вкусную и легкую курочку? А если она немного пикантная и с черносливом еще? Настоящее объедение, правда же?

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	50 мл
чеддер	180 г
корень сельдерея	150 г
морковь	0,1 кг
чеснок	8 кусочков
кабачки	0,1 кг
чернослив	100 г
куриное филе	1,3 кг
баклажаны	100 г
красный лук	1 головка
сметана	0,2 л
лук	1 головка
картошка	0,2 кг
черный молотый перец	по вкусу
соль	5 г

Понадобится на готовку – 55 минут.

В одной порции – 172 калории.

Как приготовить:

1. Сельдерей очистить и ополоснуть, натереть на терке.
2. С луковицы снять шелуху, вымыть ее, нарезать половинками колец.
3. Филе ополоснуть и почистить, нарезать кубиками.
4. В сковородке прогреть масло и обжарить на нем филе до румяности со всех сторон.
5. Всыпать сельдерей и лук, присыпать солью и черным перцем.
6. Тушить, помешивая, до полуготовности мяса.
7. С картофеля счистить кожуру, вымыть, нарезать на кубики.
8. Морковь почистить и вымыть.
9. Нарезать корнеплоды кольцами.
10. Кабачок и баклажан ополоснуть, порезать кубиками.
11. Корнеплоды с мясом убрать из масла.
12. Выложить туда картошку с морковью.
13. Обжаривать их, помешивая, до легкой румяности.
14. Затем всыпать кабачки и баклажаны, готовить вместе еще пять минут.
15. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
16. На дно горшочков разложить половину мяса, чеснок.
17. Чернослив ополоснуть и запарить его.
18. Через минут пятнадцать воду слить и сухофрукты промыть.
19. Убрать косточки и нарезать.
20. Выложить на курицу с чесноком. Сверху положить чернослив.
21. Далее распределить овощи из сковороды.
22. Закрыть их остатками курицы.
23. Смазать небольшим количеством сметаны.
24. Сыр натереть и посыпать им блюдо.
25. Убрать в духовку на 30-35 минут при 200 градусах.
26. Через двадцать минут после начала запекания крышку снять.

Совет: чтобы курица получилась пряной, ее нужно предварительно посыпать специями.

Как запечь с рыбой в духовке

Этот вариант мы создали для всех любителей моря. Можно добавить в рецепт креветки или мидии, если хочется. Но в итоге все равно получится вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
майонез	40 мл
морковь	1 шт.
рыбное филе	340 г
картошка	6 клубней
растительное масло	40 мл
лук	1 головка
кабачок	120 г
вода	сколько понадобится

Понадобится на готовку – 1 час и 20 минут.

В одной порции – 108 калорий.

Как приготовить:

1. Рыбу вымыть, очистить от кожи и убрать кости. Можно воспользоваться пинцетом.
2. Нарезать мясо небольшими ломтиками.
3. Выложить его на дно горшочка.
4. Кабачки почистить и вымыть, нарезать небольшими кубиками.
5. Выложить сверху, а далее картошку, нарезанную точно так же.
6. Сверху смазать майонезом.
7. Морковь почистить и вымыть, натереть ее.
8. С лука счистить шелуху и нарезать его четвертинками колец.
9. В сковородке прокалить масло.
10. Обжарить на нем до мягкости корнеплоды.
11. Выложить их поверх майонеза.
12. Воду посолить и вылить в горшочки.
13. Закрыть крышками и убрать в духовку при 250 градусах на 45-50 минут.

Совет: вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.

С добавлением фасоли

Все знают, что если есть бобовые, значит, будет кое-что невероятно сытное! К тому же там будут еще и грибы с овощами. Специи придадут аромат, а свинина все доведет до идеала.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мускатный орех	2 щепоти
соль	по вкусу
свинина	0,5 кг
лук	100 г
морковь	1 шт.
паприка	по вкусу
фасоль	150 г
помидоры	2 шт.
чеснок	2 кусочка
свежие грибы	0,3 кг
растительное масло	50 мл
сладкий перец	2 шт.

Понадобится на готовку – 1 час и 30 минут.

В одной порции – 142 калории.

Как приготовить:

1. Фасоль промыть под проточной водой.
2. Засыпать в миску и залить водой, дать настояться всю ночь в таком виде.
3. После этого промыть их и убрать на плиту, чтобы отварить до готовности.
4. Грибы почистить, положить в сотейник и залить водой.
5. Убрать на плиту, дать закипеть и затем варить тридцать минут.
6. Отвар сохранить, грибы остудить.
7. Мясо промыть, очистить от пленок и нарезать кубиками.
8. Паприку соединить с мускатным орехом и маслом.
9. В полученную массу выложить свинину и оставить на полчаса.
10. Морковь почистить и натереть.
11. Лук вымыть и мелко порубить его.
12. Чеснок почистить и пропустить через давку.
13. Томаты ополоснуть и нарезать соломкой.
14. Сладкий перец вымыть, вырезать внутренности.
15. Нарезать плод кубиками.
16. Вареные грибы порубить на мелкие кусочки. Можно измельчить блендером, но не в кашу, тоже пусть будет крупно.
17. В сковородке нагреть масло и обжарить в нем до готовности кусочки свинины.
18. Мясо вытащить, в сковороду положить грибы и лук с чесноком.
19. Тушить их, помешивая, на протяжении пяти минут.
20. Мясо выложить в горшочки, сверху распределить фасоль.
21. Далее — грибы и лук со сковороды.
22. После этого морковь, сладкий перец, помидоры.
23. Сверху вылить грибной отвар, который нужно будет посолить.
24. Закрыть крышки и убрать в духовку на сорок минут при 220 градусах.

Совет: подавать вкусно со сметаной, смешанной с зеленью.

Запеченные овощи с индейкой под сыром

Только представьте этот мягкий и еще горячий тягучий сыр, который покроет собой сочные овощи, ароматную зелень, насыщенный картофель и сладкие томаты! И все это в сливках.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	90 мл
помидоры	2 шт.
картофель	6 клубней
индейка	0,5 кг
зелень	30 г
сыр	0,1 кг
сладкий перец	1 шт.
специи	по вкусу
лук	3 головки
чеснок	2 кусочка
сливки	180 мл

Понадобится на готовку – 1 час.

В одной порции – 84 калории.

Как приготовить:

1. Индейку тщательно вымыть, нарезать ее кубиками.
2. В сковороду налить масло, нагреть его.
3. Выложить мясо, присыпать специями и обжарить до готовности.
4. Лук почистить и вымыть, нарезать полукольцами.
5. Добавить его к уже румяному мясу, готовить вместе пять минут.
6. Томаты и перец сладкий почистить и вымыть, нарезать кубиками.
7. Картошку почистить и ополоснуть, порезать на кубики.
8. Сыр натереть и отставить ненадолго.
9. Зелень вымыть и мелко нарубить ножом.
10. Чеснок почистить и пропустить через давку.
11. Мясо выложить в горшочек.
12. Распределить все это по посудинам.
13. Затем — зелень и томаты с перцем.
14. Туда же — чеснок и сметану, картошку, сыр и сливки.
15. Убрать в духовку на сорок минут при 200 градусах.

Совет: чтобы блюдо было насыщеннее, берите жирные сливки.

Хитрости и советы

Никогда не закладывайте горшочки в горячую духовку. Из-за резкого перепада температуры они просто треснут. Именно поэтому их кладут в холодный шкаф и только потом включают, чтобы все равномерно прогревалось.

Чтобы все овощи, мясо и грибы получились более насыщенными и сытными, используйте для них в качестве заливки сливки или наваристый бульон. Можно совместить их, будет вкуснее!

Овощи в горшочках – это всегда хорошая идея! И она еще лучше, если есть грибы, мясо и что-то еще вкусненькое. Не забудьте о специях. Вам очень понравится!