Полезные рецепты приготовления салатов из репы

Если вы никогда раньше не пробовали салаты из репы, время пришло. Это не только очень полезно, но еще и вкусно и необычно. Вам точно понравится, будьте уверены.

Свежий салат из желтой репы: простой рецепт

Ингредиенты	Количество
говядина —	0,3 кг
мед —	50 мл
желтая репа —	1 шт.
горчица —	50 мл
соевый соус —	20 мл
огурец —	1 шт.
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 228 Ккал

Всего через сорок минут на вашем столе окажется довольно простой и вкусный салат из самых обычных ингредиентов. Приятного!

Как приготовить:

1. Мясо промыть под проточной водой, обсушить.
2. Нарезать его кусочками.
3. В кастрюле нагреть воду и всыпать говядину.
4. Помешивая, дать закипеть и варить до готовности. На это уйдет примерно 30-40 минут в зависимости от размера кусочков.

   

5. Репу в это время очистить от кожуры и ополоснуть.
6. Нарезать ее тонкой соломкой или натереть.
7. Огурец вымыть, срезать концы и при необходимости очистить от кожуры.
8. Далее овощ нарезать тонкими колечками.

   

9. Горчицу соединить с медом и соевым соусом до однородности.

   

10. Смешать заправку с огурцом, репой и говядиной.
11. Подавать к столу сразу же.

Совет: если хочется пикантности, используйте острую горчицу.

Салат из репы с морковкой и яблоком

Сейчас вас ждет не просто рецепт, а настоящая витаминная бомба! Это то, что не просто можно, а нужно попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	по вкусу
морковь	1 шт.
масло оливы	45 мл
репа	2 шт.
сахар	5 г
сок лимона	35 мл
яблоко	1 шт.
винный уксус	15 мл

Понадобится на готовку – 15 минут.

В одной порции – 94 калории.

Как приготовить:

1. 

   Репу почистить и ополоснуть, натереть на терке.

2. То же самое сделать с морковью и яблоком.
3. Соединить все три компонента и сбрызнуть соком лимона, перемешать.
4. Соль, перец, уксус, сахар и масло смешать, заправить салат.

Совет: можно добавить кунжутное масло, тогда вкус будет совершенно новым.

Готовим закуску с чесноком и майонезом

Все довольно сытно и даже немного пикантно. Среди главных компонентов – репа, яйца и сыр. Все остальное лишь добавит красок, аромата и капельку вкуса!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснок	20 г
соль	по вкусу
репа	0,4 кг
зелень	30 г
майонез	0,2 л
сыр	100 г
яйца	3 шт.

Понадобится на готовку – 25 минут.

В одной порции – 262 калории.

Как приготовить:

1. Репу почистить и вымыть, натереть на терке.
2. С чеснока снять шелуху, измельчить теркой или пропустить через давку.
3. Сыр натереть крупно.
4. Яйца отварить до готовности и затем остудить, почистить.
5. Нарезать их кубиками и смешать с сыром, чесноком и репой.
6. Посолить, посыпать измельченной зеленью.
7. В конце заправить салат майонезом и подавать к столу.

Совет: вместо чеснока для пикантности можно использовать чили.

Как приготовить с говядиной

В этот раз все будет дольше, конечно. Все из-за отварной говядины, которая придаст салату незабываемый вкус и аромат. Время стоит ожиданий!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	0,1 л
репа	3 шт.
лисички	150 г
соль	по вкусу
телятина	0,3 кг
лук	1 головка
сливочное масло	20 г

Понадобится на готовку – 50 минут.

В одной порции – 79 калорий.

Как приготовить:

1. Репу очистить и ополоснуть, нарезать корнеплод соломкой.
2. Положить в миску и залить водой, убрать на плиту.
3. Варить до мягкости, затем слить на дуршлаг и дать стечь, остыть.
4. Лук почистить и ополоснуть, мелко порубить его.
5. В сковороде распустить масло и обжарить на нем лук до мягкости.
6. Грибы в это время тщательно почистить, вымыть.
7. Засыпать их к луку и тушить все вместе до готовности.
8. Телятину почистить и вымыть, нарезать ломтиками.
9. Отварить мясо в соленой воде.
10. Остудить его и соединить с репой, грибами и луком.
11. Заправить салат сметаной, посолить и подавать.

Совет: вместо сметаны можно использовать йогурт.

Салат из репы на основе творога

Если в блюде есть творог, значит, оно точно будет нежным. Мы еще и протерли его, чтобы добиться максимальной легкости. Наслаждайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
салат	30 г
сок лимона	15 мл
творог	220 г
петрушка	10 г
репа	1 шт.
укроп	10 г
молоко	90 мл
сельдерей	1 шт.
лук-порей	1 шт.

Понадобится на готовку – 25 минут.

В одной порции – 82 калории.

Как приготовить:

1. Над большой миской разместить большое сито и высыпать в него творог.
2. Протереть его ложкой или лопаткой, чтобы он стал рассыпчатым и максимально однородным. С той же целью можно воспользоваться блендером, с ним будет даже лучше.
3. Влить к творогу молоко, перемешать все и посолить.
4. Сельдерей ополоснуть, почистить и измельчить.
5. Репу очистить и вымыть, тоже нарезать произвольно.
6. Оба компонента вместе добавить к творожной массе.
7. Все это перемешать и отставить.
8. Петрушку, салат и укроп ополоснуть и посыпать зеленью готовый салат.
9. Порей тоже промыть, нарезать кольцами и добавить в салат, перемешать.
10. Сбрызнуть все соком лимона и подавать.

Совет: можно использовать сок лайма для более яркого аромата.

С добавлением сметаны

Если сметану соединить с горчицей, то получится полноценная и очень вкусная заправка для любого салата. А если он еще и из репы, держитесь! Тут будет сложно не влюбиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	40 мл
яйца	2 шт.
репа	1 шт.
огурец	1 шт.
горчица	5 мл
зелень	10 г
лук зеленый	50 г
соль	по вкусу

Понадобится на готовку – 30 минут.

В одной порции – 66 калорий.

Как приготовить:

1. Репу почистить и вымыть, натереть на терке.
2. Лук ополоснуть и мелко нарезать .
3. Огурцы ополоснуть и удалить концы.
4. Далее его измельчить, но перед этим попробовать на вкус кожуру. Если горчит, лучше избавить от нее.
5. Яйца отварить до твердых желтков.
6. Остудить их, почистить и нарубить брусками.
7. Зелень промыть и мелко порубить ножом.
8. Горчицу смешать со сметаной, добавить соль.
9. Соединить репу, лук, огурцы, яйца и зелень.
10. Заправить соусом и подавать к столу.

Совет: можно использовать соленые или маринованные огурцы вместо свежих.

Как вкусно приготовить салат со свеклой

Для любителей орехов! Можете взять любые на свое усмотрение, чтобы салат вам точно понравился. Но он и так настолько вкусный, что вы влюбитесь в него и без орехов.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сливочное масло	40 г
орехи	0,1 кг
репа	2 шт.
черный молотый перец	по вкусу
соль	по вкусу
растительное масло	90 мл
свекла	1 шт.
бальзамический уксус	15 мл
чеснок	1 кусочек

Понадобится на готовку – 50 минут.

В одной порции – 276 калорий.

Как приготовить:

1. Свеклу вымыть, обсушить и завернуть в фольгу.
2. Отправить в духовку на полчаса при 200 градусах.
3. За это время почистить и вымыть репу, нарезать ее кубиками.
4. Залить кипятком и выдержать пять минут.
5. В сковороде распустить масло, прогреть его.
6. Репу слить на дуршлаг и дать стечь.
7. Высыпать в сковороду и обжарить до румяности со всех сторон.
8. Свеклу достать, почистить и нарезать кубиками, когда остынет.
9. Соединить с репой, посолить и поперчить.
10. Чеснок пропустить через давку, смешать с маслом и уксусом.
11. Полить салат подготовленной заправкой.
12. На сухой сковороде прокалить орехи, затем измельчить их.
13. Добавить в салат, перемешать — и готово.

Совет: ярче всего будут фундук и пекан (по аромату).

Приготовление со шпротами

Шпроты придадут следующему салату настоящей оригинальности! Один их аромат чего стоит. Теперь представьте еще немного репы рядом, немного ярких яиц и горчичную заправку. Вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
зернистая горчица	15 мл
шпроты	0,1 кг
бадьян	2 шт.
растительное масло	30 мл
свекла	2 шт.
масло оливы	30 мл
розмарин	10 г
перепелиные яйца	8 шт.
луковая шелуха	20 г
репа	2 шт.
красный винный уксус	50 мл

Понадобится на готовку – 1 час.

В одной порции – 167 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца следует отварить в соленой воде до готовности с добавлением небольшого количества винного уксуса. Туда же добавить розмарин и бадьян, верхнюю шелуху лука. На это уйдет не более четырех минут. Яйца маленькие, поэтому и варятся быстро.
2. Затем яйца достать, почистить и вернуть в отвар, пускай там и остывают.
3. Свеклу тщательно вымыть вместе с репой.
4. Сбрызнуть корнеплоды маслом и завернуть в фольгу.
5. Убрать в духовку на сорок минут при 190 градусах.
6. Когда время пройдет, достать их, почистить и нарезать кубиками.
7. Горчицу соединить с маслом оливы, корнеплодами и измельченными шпротами.
8. Выложить все это на половинки яиц и подавать, посыпав зеленью.

Совет: вместо шпрот можно взять любую консервированную рыбу.

Как приготовить с говяжьим языком

Для любителей чего-то сытного и очень вкусного можем предложить следующий салат. Он для настоящих мужчин!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
горчица	15 г
букет гарни	1 шт.
лук-порей	1 шт.
говяжий язык	0,4 кг
оливки	50 г
соль	по вкусу
сладкий перец	2 шт.
репа	1 шт.
уксус	30 мл
латук	1 шт.
черный молотый перец	по вкусу
морковь	1 шт.
масло оливы	75 мл

Понадобится на готовку – 2 часа и 30 минут.

В одной порции – 121 калория.

Как приготовить:

1. Морковь, порей и репу вымыть, очистить.
2. Язык тщательно промыть и положить в сотейник с водой.
3. Убрать на плиту и дать закипеть, затем варить всего пять минут.
4. За это время в соседнюю кастрюлю положить промытый букет гарни.
5. Туда же — морковь, порей и репу.
6. Посолить, поперчить и довести до кипения.
7. Язык достать, когда время пройдет, остудить его, а бульон процедить.
8. Отправить его в кипящую воду с корнеплодами и специями.
9. Варить на протяжении двух часов.
10. Латук вымыть и обсушить, сладкий перец почистить и нарезать соломкой.
11. Винный уксус соединить с маслом, горчицей, солью и перцем.
12. Готовый язык очистить от кожуры, нарезать соломкой.
13. Репу достать и нарезать кубиками вместе с морковью.
14. Латук смешать с перцем сладким, языком, репой и морковкой.
15. Оливки нарезать кольцами и вмешать в общую массу.
16. Заправить соусом и подавать.

Совет: для легкости можно посыпать готовый салат творогом.

Полезные советы

Если вы готовите салат с майонезом, советуем сделать его самостоятельно. Так салат получится сытнее и насыщеннее. Попробуете такой соус раз и к магазинному больше не притронетесь!

В любой из вариантов вы можете добавить некоторые компоненты для пикантности. В идеале это будет свежий стручок чили. Если его нет, можно взять красный молотый перец. Или вместо него можно использовать большое количество черного перца, чеснока.

Такой салат в любом случае станет полезным для вашего здоровья. Как хорошо, что готовить можно на любой вкус и кошелек, правда? Выбирайте самый подходящий салат и наслаждайтесь!