Как правильно сварить гороховый суп для детей

Маленьким детям в качестве первого прикорма редко дают мясо, чаще всего овощи и фрукты, молочные продукты. Но и бобовые будут очень полезны, ведь в них море витаминов! Так что если есть возможность, обязательно приготовьте!

Суп из гороха на овощном бульоне для ребенка до 2 лет

Ингредиенты	Количество
лук —	1 головка
колотый горох —	80 г
картофель —	1 клубень
зелень —	10 г
морковь —	1 шт.
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 110 Ккал

Все готовится очень просто, и в итоге получается довольно легкий супчик с большим количеством овощей и насыщенным вкусом.

Как приготовить:

1. Горох в первую очередь промыть до прозрачности в проточной воде.

   

2. После этого засыпать в сотейник, залить холодной водой.
3. Поместить на плиту, чтобы отварить.
4. Картошку почистить, затем промыть.
5. Нарезать кубиками и положить в миску.

   

6. Промыть еще раз, чтобы из ломтиков вымыть весь крахмал.
7. С моркови счистить кожуру, ополоснуть корнеплод.
8. Далее натереть на мелкой или крупной тёрке.

   

9. Когда горох начнет кипеть, снять с поверхности пену.

   

10. Добавить на этом этапе картошку и морковь.
11. С лука снять шелуху, срезать корни.
12. Поместить его туда же в целом виде и вытащить только за пять минут до готовности.
13. К этому времени промыть зелень и мелко порубить ее.
14. Всыпать в самом конце, перемешать.

Совет: если вы решите подать блюдо ребенку, которому еще нет года, его нужно предварительно взбить блендером.

Гороховый суп на бульоне из мяса

По этому рецепту у вас получится блюдо, которое будет более сытным. Все из-за того, что готовить мы будем на бульоне из телятины.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
укроп	10 г
картофель	4 клубня
лист лавра	1 шт.
телятина	120 г
лук	1 головка
специи	по вкусу
лущеный горох	0,2 кг
морковь	2 шт.
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 116 ккал

Как приготовить:

1. Горох предварительно промыть до прозрачной воды.
2. Положить в миску и залить водой, дать настояться всю ночь. Если нет возможности замочить его так рано, то за час до приготовления его просто нужно залить крутым кипятком.
3. В сотейник, где будет суп, налить воду.

4. 

   Телятину промыть, срезать все жилки и пленки.

5. Положить мясо в воду и убрать на плиту.
6. На сильном огне довести до кипения.
7. На этом этапе бульон слить, залить мясо водой снова.
8. Еще раз дать ему закипеть при сильном огне и варить уже около получаса.
9. С гороха слить воду, промыть еще раз.
10. Всыпать к мясу, когда пройдет тридцать минут с момента варки телятины.
11. Далее варить еще столько же, чтобы горох за это время стал мягким.
12. Затем мясо достать.
13. Картошку почистить и промыть, нарезать кубиками.
14. Морковь очистить и ополоснуть, как и лук.
15. Оба компонента натереть на терке. Лук по желанию можно мелко порубить ножом.
16. На этом этапе влить необходимое количество воды и варить компоненты до готовности.
17. Когда все уже будет почти готово, добавить листы лавра, соль.
18. Варить еще минут десять, и готово.

Совет: бульон можно приготовить и на мясной косточке.

Гороховый суп с курицей для детей

Более легкий, но тоже сытный вариант и в этот раз на курином бульоне. Курочка получается сочной и легкой, но при этом дает насыщенность.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	1 щепоть
куриный бульон	0,2 л
морковь	1 шт.
сода	2 щепоти
вареное куриное филе	0,1 кг
картошка	1 клубень
колотый горох	80 г
лук	1 головка
зеленый лук	10 г
сухой укроп	5 г
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 93 ккал

Как приготовить:

1. Горох обязательно промыть до прозрачности.
2. Высыпать его в сотейник, залить водой и добавить соду, перемешать.
3. Морковку почистить и вымыть, порезать кубиками.
4. Лук мелко порубить ножом.
5. Картошку почистить, нарезать на кубики.
6. Зеленый лук вымыть, покрошить его мелко.
7. Филе нарезать маленькими кубиками.
8. Смешать лук, морковь, картошку, курицу и горох в кастрюле.
9. Для этого последний компонент обязательно промыть проточной водой.
10. Влить бульон, убрать на плиту.
11. Варить суп до полной готовности всех его компонентов.
12. В конце добавить соль и перемешать все.

Совет: если суп для совсем маленьких, то готовое филе можно прокрутить через мясорубку или измельчить до однородности с помощью блендера.

Как приготовить в мультиварке

Конечно, этот вариант будет вариться в два раза дольше, но он того стоит! Этот гороховый суп в мультиварке для детей получается невероятно вкусным!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
морковь	1 шт.
вода	сколько понадобится
горох	200 г
свиные ребра	0,3 кг
лук	1 головка
картошка	3 шт.
соль	по вкусу
Время приготовления: 140 минут	Калорийность на 100 грамм: 174 ккал

Как приготовить:

1. Ребра промыть под проточной водой.
2. Положить их после этого в чашу мультиварки.
3. Влить столько воды, чтобы покрыло мясо.
4. Готовить их всего десять минут в режиме «На пару».
5. После этого промыть их и вернуть в мультиварку.
6. Картошку почистить, нарезать ее кубиками.
7. Морковь ополоснуть, натереть на терке.
8. Лук тоже вымыть, порубить и всыпать туда же вместе с морковью и картошкой.
9. Влить необходимое количество воды (около 1,5 л) и добавить соли немного.
10. В режиме супа варить два часа.

Совет: перед подачей ребрышки вынуть и по желанию можно добавить мясо с них в суп.

Полезные советы

Гороховый суп детям разрешено давать только после одного года. Все-таки горох – тяжелый продукт. Но если вы решите рискнуть, то суп лучше измельчить погружным блендером, чтобы получилось густое, однородное пюре.

Если ребенку уже несколько лет, то можно добавить в блюдо кусочки мяса. Можно отварить его отдельно, а можно приготовить суп прямо на том же мясе. Потом его просто порубить кубиками или разобрать на волокна. Можно перемолоть.

Гороховый суп – это вкусно и очень полезно! Невероятно сытно, питательно, нравится он абсолютно всем без исключений. Приятного аппетита!