Рецепты аппетитных салатов с грибами и кукурузой

Когда в какое-то блюдо добавляют грибы, оно становится в разы ароматнее и насыщеннее. Кукуруза придает блюдам сладость и делает их еще ярче и колоритнее, чем они могут быть! Сегодня готовим салаты, будет вкусно.

Сытный салат с грибами, сыром и кукурузой

Ингредиенты	Количество
консервированная кукуруза —	400 г
сыр —	200 г
минеральная вода —	0,5 л
майонез —	40 мл
рис —	150 г
масло оливы —	60 мл
лук —	1 головка
шампиньоны —	0,4 кг
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 121 Ккал

Этот салат будет готовиться дольше остальных и будет сытнее. На все влияет отварной рис, который является практически основой этого блюда.

Как приготовить:

1. Рис тщательно промыть до прозрачности.

   

2. В сотейник влить масло и добавить промытые зерна.
3. Налить минеральную воду и убрать все это на плиту.
4. Дождаться, пока она вся выкипит, не перемешивая при этом рис.
5. Затем снять его с огня, закрыть крышкой и дать настояться минут двадцать.
6. Сыр натереть или купить сразу измельченный.
7. С луковицы снять шелуху, вымыть.
8. Порезать на мелкие кубики.
9. В сковородке прогреть масло и высыпать лук.
10. Жарить его, помешивая периодически, до мягкого состояния.
11. Грибы очистить и порезать на кубики.
12. Всыпать к луку и готовить сначала до испарения жидкости, затем до румяности.

    

13. Соединить горячие шампиньоны с сыром, чтобы он растаял.
14. Кукурузу вскрыть, слить с нее жидкость.

    

15. Добавить ее к шампиньонам, все соединить в салатнике.
16. Дополнить майонезом и уже остывшим рисом.
17. Все это перемешать между собой, подавать.

Совет: можно для сытности добавить немного зеленого горошка.

Салат с грибами, кукурузой и куриным филе

Если вы любите сытное и сочное мясо в салатах, обязательно попробуйте этот вариант как-нибудь на досуге. Тут будет сочная курочка, от которой действительно сложно отказаться.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сыроежки	300 г
специи	15 г
растительное масло	25 мл
куриное филе	0,3 кг
майонез	180 мл
яйца	2 шт.
консервированная кукуруза	1 банка
лук	1 головка
морковь	150 г
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 173 ккал

Как приготовить:

1. С лука стянуть шелуху, промыть его и мелко нарубить.

2. 

   Морковь тоже очистить и натереть на терке.

3. Курицу промыть, очистить и положить в сотейник.
4. Залить водой, поместить на огонь и варить до полной готовности.
5. Затем остудить и порезать кубиками, вернуть в бульон.
6. Сыроежки почистить, покрошить их мелко.
7. Лук измельчить, порубить его и обжарить в масле.
8. Добавить морковь и тушить все вместе до мягкости.
9. Туда же — сыроежки, готовить до мягкости.
10. Присыпать специями, затем снять с огня и остудить.
11. Яйца отварить до готовности, натереть их на терке.
12. Кукурузу вскрыть, слить с нее жидкость.
13. Соединить с корнеплодами и сыроежками.
14. Добавить яйца и курицу, майонез. Все перемешать и можно подавать.

Совет: чтобы морковь лучше чувствовалась, ее можно нарезать кольцами.

С жареными шампиньонами и консервированной кукурузой

Сладкая кукуруза, насыщенные грибы, свежий огурец и немного яиц – все это вас ждет в следующем рецепте. Вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	25 мл
майонез	15 г
шампиньоны	0,2 кг
специи	10 г
огурец	1 шт.
консервированная кукуруза	60 г
яйца	2 шт.
Время приготовления: 35 минут	Калорийность на 100 грамм: 111 ккал

 Как приготовить:

1. Шампиньоны очистить и нарезать кубиками.
2. Огурец вымыть, срезать концы.
3. После этого нарезать его ломтиками. Предварительно можно очистить, если в этом есть необходимость. К примеру, если кожура горчит.
4. Кукурузу вскрыть, слить всю ту жидкость, в которой она плавает.
5. Яйца отварить до твердых желтков, остудить и почистить.
6. Нарезать их кубиками и смешать в салатнике с зернами.
7. Масло нагреть и обжарить на нем шампиньоны.
8. Затем остудить их и соединить с желтыми зернами и яйцами.
9. Добавить специи, огурец и майонез.
10. Все это перемешать и можно звать к столу.

Совет: можно взять соленый или маринованный огурец для более оригинального вкуса.

Как приготовить с лисичками и крабовыми палочками

Будет сытно из-за фасоли, крабовых палочек, кукурузы и грибов. Лук придаст аромата, а майонез — легкой нежности. Вкусно-вкусно получается!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лисички	0,5 кг
кукуруза	1 банка
майонез	0,2 кг
лук	2 головки
белая фасоль	1 банка
растительное масло	20 мл
крабовые палочки	240 г
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 148 ккал

 Как приготовить:

1. Крабовые палочки предварительно достать, чтобы они оттаяли и стали мягкими.
2. Нарезать кольцами и положить в салатник.
3. Лисички почистить и нарезать тонкими пластами.
4. Желтые зерна открыть и слить всю воду.
5. Лук очистить и мелко порубить, обжарить на масле.
6. Фасоль открыть и слить на дуршлаг.
7. Промыть ее под проточной водой, дать стечь.
8. В сковороде на масле обжарить лук с лисичками.
9. Затем снять с огня и остудить.
10. Соединить их с зернами, фасолью, крабовыми ломтиками.
11. Заправить майонезом и подавать к столу.

Совет: можно использовать консервированное крабовое мясо, с ним еще вкуснее.

Салат с маринованными грибами

Только представьте этот аромат! Дополним мы его сладкой кукурузой, яйцами, зеленью, луком и сыром. Не салат, а настоящее объедение!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
укроп	10 г
консервированная кукуруза	200 г
яйца	2 шт.
маринованные лисички	300 г
лук	1 головка
маринованный огурец	1 шт.
сыр	0,1 кг
майонез	150 мл
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 167 ккал

Как приготовить:

1. Лисички открыть и слить их на дуршлаг, чтобы стек маринад.
2. После этого нарезать их четвертинками в зависимости от размера.
3. Сыр натереть на терке любого размера.
4. Соединить его с лисичками в емкости, где будет салат.
5. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
6. С огурцов срезать концы и порубить их точно так же, как и лук.
7. Яйца отварить до готовности, почистить и измельчить произвольно.
8. Укроп промыть и мелко порезать его ножом.
9. Смешать укроп, яйца, огурцы, лук и добавить к сыру с лисичками.
10. Кукурузу открыть и слить жидкость, добавить ко всем ингредиентам.
11. Заправить салат майонезом, хорошенько перемешать все.

Совет: если лисички мелкие, можно использовать их целыми.

Приготовление с яйцами

Мы использовали классические куриные яйца, но вы можете взять и перепелиные, с ними будет не только аппетитнее, но и полезнее.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лук	1 головка
шампиньоны	0,1 кг
растительное масло	15 мл
консервированная кукуруза	50 г
яйца	2 шт.
майонез	15 мл
Время приготовления: 25 минут	Калорийность на 100 грамм: 131 ккал

Как приготовить:

1. Лук почистить и ополоснуть, мелко нарезать.
2. Грибам стянуть пленки и нарезать их кубиками.
3. Обжарить компоненты до румяности на разогретой с маслом сковороде.
4. Кукурузу открыть и слить жидкость.
5. Яйца сварить вкрутую, почистить их и измельчить.
6. Затем смешать с кукурузой, грибами и луком.
7. Добавить майонез и смешать все компоненты между собой.

Совет: можно добавить перепелиные яйца, но их понадобится в два раза больше.

Грибной салат «Экзотика» с ананасами

Это будет по-настоящему сытный и богатый салат, в который просто невозможно не влюбиться. И сыр, и ананасы, и грибы, и яйца, и мясо. Пробуйте сразу, не теряйте времени!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
консервированный ананас	1 банка
яйца	3 шт.
майонез	140 г
куриное филе	0,3 кг
чеснок	2 кусочка
сыр	0,2 кг
шампиньоны	300 г
лук	1 головка
специи	10 г
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 191 ккал

Как приготовить:

1. Шампиньоны почистить и мелко нарезать их произвольно.
2. Точно так же поступить с луком, соединить компоненты.
3. В сковороде нагреть масло, всыпать предыдущие ингредиенты.
4. Добавить специи, обжарить, помешивая, до готовности.
5. Курицу почистить и вымыть, отварить до полной готовности.
6. Затем снять ее с огня, когда остынет, вытащить и нарезать.
7. Яйца сварить до полной готовности.
8. Остудить их и почистить, порезать кубиками.
9. Сыр измельчить произвольно. Его можно натереть, нарезать кубиками или как-то по-другому.
10. Ананасы открыть, сироп слить, но сохранить его для другого рецепта или питья.
11. Нарезать фрукты кубиками.
12. Смешать с сыром, яйцами, курицей, грибами.
13. Чеснок почистить и выдавить к остальным ингредиентам.
14. Туда же — специи, майонез, и салат готов к подаче.

Совет: чтобы салат не готовился слишком долго, курицу можно добавить копченую.

Легкий вариант с огурцами

Из-за свежих огурцов следующий салат кажется легким, но на самом деле он тоже достаточно сытный и подойдет даже в качестве полноценного перекуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	10 г
растительное масло	20 мл
яйца	2 шт.
лист лавра	1 шт.
лук	1 головка
опята	0,3 кг
заправка для салата	80 мл
консервированная кукуруза	100 г
огурец	1 шт.
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 186 ккал

Как приготовить:

1. Лук почистить и ополоснуть, измельчить.
2. Опята тоже очистить, мелко порубить их.
3. В сковороде нагреть масло, всыпать грибы с луком, тушить до мягкости.
4. Всыпать специи, листики лавра, соединить все между собой.
5. После этого готовить еще минут десять до румяности.
6. Извлечь листики лавра и дать опятам с луком остыть.
7. Яйца отварить до готовности, остудить их и счистить скорлупу.
8. Нарезать кубиками и добавить к предыдущим ингредиентам.
9. Огурец ополоснуть и почистить, покрошить кубиками.
10. Кукурузу избавить от жидкости и всыпать к опятам вместе с огурцом.
11. Добавить специи, заправку для салата и можно подавать к столу.

Совет: можно использовать для заправки смесь растительного масла с лимонным соком.

Хитрости и советы

В некоторых салатах у нас используется майонез. Чтобы получилось вкуснее, советуем брать домашний майонез на свежих яичных желтках. Приготовить его очень просто, и по вкусу он не сравнится с магазинным вариантом!

Вместо майонеза можно взять и другие заправки, чтобы разнообразить вкус. Это может быть сметана с горчицей, масло с соком лимона, йогурт или соус на основе томатов, горчицы, зелени, чеснока и др.

Чтобы у салата был особенный вкус, используйте фету или брынзу в качестве дополнительного ингредиента. Для нежности возьмите творог или мягкий сливочный сыр!

Салат с грибами и кукурузой приготовить очень легко, на это не уйдет много времени. Обязательно попробуйте каждый из предложенных вариантов, чтобы понять, какой из них самый вкусный для вас. Каждый по-своему особенный и достойный!