Брауни – это универсальный десерт, который легко адаптируется под различные предпочтения и диетические ограничения. В этой статье мы расскажем о классическом, веганском и безглютеновом вариантах брауни, чтобы каждый смог насладиться любимым шоколадным вкусом.
Ингредиенты для разных вариантов брауни
Для классического брауни:
- 200 г черного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 100 г муки
- Щепотка соли
- Какао-порошок по вкусу
Для веганского брауни:
- 200 г темного шоколада
- 150 г кокосового масла
- 200 г сахара
- 3 ст. л. яблочного пюре (замена яиц)
- 100 г миндальной муки
- Щепотка соли
- Какао-порошок по вкусу
Для безглютенового брауни:
- 200 г черного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 100 г рисовой муки
- Щепотка соли
- Какао-порошок по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления для всех вариантов:
- Растопите шоколад и масло на водяной бане. Снимите с огня и добавьте сахар, перемешайте.
- Вбейте яйца по одному (или добавьте яблочное пюре для веганского варианта), тщательно перемешивая после каждого.
- Добавьте муку и соль (используйте нужный тип муки для каждого варианта), а также какао-порошок Dr.Bakers для ещё более насыщенного вкуса. Перемешайте до однородности.
- Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах около 20-25 минут, чтобы брауни оставался влажным внутри.
Советы для разных вариантов брауни
Попробуйте разные варианты брауни и найдите свой любимый! Веганский брауни можно подавать с кокосовым мороженым, а безглютеновый брауни отлично сочетается с фруктами и орехами.
Узнайте больше о рецепте брауни и экспериментируйте с разными ингредиентами!