Подборка рецептов изумительных слоек с курицей

Вы не можете это пропустить! Сегодня мы печем домашние слойки с начинкой из курицы. В разных рецептах ее дополнят сыр, томаты, грибы, зелень и другие вкусные продукты. Присоединяйтесь и начинайте вместе с нами, потому что будет очень вкусно!

Простой рецепт

Ингредиенты	Количество
специи —	по вкусу
куриное филе —	2 шт.
лук —	1 головка
растительное масло —	30 мл
слоеное бездрожжевое тесто —	400 г
яйцо —	1 шт.
мука —	0,1 кг
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 271 Ккал

Давайте начнем с самого простого варианта. Если вы любите классику, то тут все для вас!

Как приготовить:

1. Куриное филе промойте, очистите от пленок и жира.

   

2. Положите в сотейник и залейте водой.
3. Уберите на плиту и дайте закипеть.
4. Затем снимите с огня и дайте остыть.

   

5. Холодную курицу вытащите из бульона, нарежьте кубиками.
6. Положите в блендер и перебейте до однородности.
7. Добавьте специи и тщательно перемешайте.
8. Лук почистите и ополосните, мелко покрошите.

   

9. В сковороду налейте масло и нагрейте его.
10. Всыпьте лук и тушите его, помешивая, до мягкости.
11. Введите к курице, соедините.
12. Тесто предварительно достаньте, дайте ему разморозиться.
13. Раскатайте его и порежьте квадратами.
14. На одну половину каждого из них поместите начинку.

    

15. Накройте второй половинкой и защипните края.
16. Переложите слойки на противень, смажьте взбитым яйцом.
17. Уберите в духовку на двадцать минут при 200 градусах.

    

Совет: можно присыпать поверхность слоек кунжутом, будет аппетитнее.

Слойки с курицей и сыром

Сыр в выпечке – это очень ароматно и аппетитно тянется. Знакомо? Обязательно попробуйте приготовить эти слойки. Их можно брать даже на работу. Они сытные!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
куриное филе	1 шт.
сливочное масло	20 мл
сыр	0,3 кг
слоеное тесто	550 г
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 338 ккал

Как приготовить:

1. Для начала выньте из морозильной камеры тесто.
2. Раскройте его и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно нагрелось.
3. Филе очистите и ополосните, обсушите сухими салфетками.
4. Порубите мелкими кубиками или взбейте до однородности в блендере.
5. В сковороду положите кусочек масла и отправьте на плиту.
6. Когда оно распустится, выложите курицу.
7. Добавьте специи, перемешайте и жарьте на протяжении четверти часа.
8. Сыр за это время натрите и соедините его с курицей, но только когда та остынет.
9. Тесто раскатайте и нарежьте квадратами одного размера.
10. В середину каждого положите по ложке начинки.
11. Скрепите края и готовые слойки поместите на противень, покрытый бумагой.
12. Отправьте в духовку на двадцать минут при 180 градусах.

Совет: чтобы слойки были румяными, смажьте их маслом, желтком или соленой водой.

Как приготовить с грибами

Курица и грибы – старая мировая классика. Именно поэтому мы никак не смогли пропустить такой вариант начинки. Много аромата, минимум усилий и безумный результат!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
10% сливки	50 мл
зеленый лук	15 г
семена кунжута	30 г
специи	по вкусу
куриное филе	0,2 кг
растительное масло	50 мл
яйцо	1 шт.
шампиньоны	0,1 кг
лук	1 головка
слоеное бездрожжевое тесто	250 г
укроп	15 г
Время приготовления: 65 минут	Калорийность на 100 грамм: 249 ккал

Как приготовить:

1. Лук очистите от шелухи, ополосните его и мелко покрошите.
2. С грибов снимите пленки, уберите весь мусор, листья.
3. Порежьте их тоже ломтиками небольшого размера.
4. В сковороду налейте масло и прогрейте его.
5. Всыпьте грибы и тушите их до испарения жидкости.
6. Затем добавьте лук и готовьте все вместе до румяности.
7. Куриное филе за это время очистите и ополосните.
8. Порежьте кубиками небольшого размера.
9. Добавьте мясо к грибам, как только те будут готовы.
10. Тушите, пока курица не станет белого цвета.
11. Зеленый лук и укроп ополосните и мелко покрошите.
12. Всыпьте к курице вместе со специями и влейте сливки.
13. Тушите до тех пор, пока вся влага не выпарится.
14. Затем начинку снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
15. Тесто предварительно достаньте и нагрейте до комнатной температуры.
16. После этого раскатайте его и нарежьте квадратами.
17. В середину каждого поместите по столовой ложке начинки.
18. Противоположные края каждого квадрата скрепите в центре.
19. Переложите слойки на противень, покрытый пергаментом.
20. Яйца взбейте и смажьте им слойки, присыпьте кунжутом.
21. Отправьте в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

Совет: можно для оригинальности использовать черный кунжут.

Слоеные треугольники с шампиньонами, копченой курицей и сыром

Если вы любитель копченого мяса, то добавьте в начинку копченое филе. С ним тоже получается не менее вкусно, особенно если будут еще грибы, сыр, зелень.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
шампиньоны	250 г
сливочное масло	30 г
сыр	0,2 кг
слоеное тесто	1 кг
лук	1 головка
специи	по вкусу
копченое куриное филе	0,3 кг
яйцо	1 шт.
Время приготовления: 70 минут	Калорийность на 100 грамм: 288 ккал

Как приготовить:

1. Курицу очистите от лишнего жира, нарежьте ломтиками желаемого размера.
2. С лука снимите шелуху, ополосните его и покрошите.
3. Сыр натрите на крупной терке и пока отставьте.
4. Грибы почистите и нарежьте кубиками небольшого размера.
5. В сковороду положите кусочек масла, нагрейте его.
6. Выложите лук и тушите его до мягкости.
7. Затем добавьте грибы, тушите до мягкости, в конце приправьте специями.
8. Перемешайте компоненты и дайте им остыть.
9. Затем смешайте с курицей, сыром.
10. Тесто заранее выньте и нагрейте до комнатной температуры.
11. Когда цель будет достигнута, раскатайте его немного.
12. Нарежьте квадратами и в середину каждого положите начинку.
13. Скрепите края так, чтобы получились треугольники.
14. Переместите их в форму и смажьте взбитым яйцом.
15. Уберите в духовку на двадцать минут при 180 градусах.

Совет: чтобы начинка получилась однородной, отправьте ее в блендер или пропустите через мясорубку.

Читайте также, как готовить вкусные слойки с мясом в домашних условиях.

А здесь наши кулинары рассказали, как приготовить слойки с ветчиной и сыром.

Десертные слойки с бананом — быстрая выпечка к чаю.

Слойки с курицей, помидором и зеленью

Перед вами самый оригинальный рецепт, и, пожалуй, именно тут получается самый потрясающий результат. Моцарелла, сочная курочка, итальянские специи, сладкий томат и хрустящее тесто – разве может быть вкуснее?

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
итальянские травы	5 г
желток	1 шт.
куриное филе	2 шт.
специи для курицы	5 г
специи	по вкусу
чеснок	2 кусочка
слоеное дрожжевое тесто	500 г
помидор	1 шт.
смесь перцев	по вкусу
зелень	20 г
моцарелла	150 г
стебель сельдерея	1 шт.
кунжут	30 г
Время приготовления: 80 минут	Калорийность на 100 грамм: 253 ккал

Как приготовить:

1. Налейте в сотейник воду, уберите на плиту.
2. Добавьте специи для курицы и включите огонь.
3. Филе быстро промойте, очистите от жира.
4. Положите мясо в воду и варите полчаса с момента закипания.
5. После этого курицу остудите в бульоне.
6. За это время томат ополосните, нарежьте его кольцами.
7. Остывшее мясо нарежьте произвольно, но одинаковыми ломтиками.
8. Чеснок почистите и пропустите через давку, смешайте с курицей.
9. Моцареллу тоже измельчите: натрите, порежьте кубиками, слайсами – как угодно.
10. Зелень ополосните и мелко порубите ее.
11. Тесто разморозьте, порежьте на восемь квадратов.
12. Каждый из них слегка раскатайте.
13. На середину каждого поместите немного курицы.
14. Сверху — томат, сыр, смесь перцев, травы и зелень.
15. Края защипните и переместите слойки на противень.
16. Накройте пленкой и уберите в тепло на один час.
17. Сырой желток разбавьте водой и полученной массой смажьте изделия.
18. Уберите в духовку на четверть часа при 190 градусах.

Совет: если в продаже нет свежих томатов, используйте консервированные.

Полезные советы

Если вареная курица для вас слишком проста, то попробуйте обвалять ее в специях и обжарить на сливочном масле до румяности. Затем переложите в форму и отправьте в духовку, чтобы сохранить сочность. Получается настолько вкусно, что можно есть просто с хлебом!

Кроме всех использованных продуктов вы можете добавить в начинку еще много разного по вкусу: сладкий перец, козий сыр, творог, чили, бекон, соусы (вроде песто), обжаренные кабачки, яйца и пр. Верхушки слоек присыпайте кунжутом, тмином, сушеной зеленью. Экспериментируйте, чтобы было вкуснее!

Слойки с курицей – это сначала немного хрустяще и в то же время мягко, безумно ароматно, затем очень сочно и настолько вкусно, что просто невозможно остановиться! Готовьте сразу двойную порцию, точно не пожалеете!