Легкая творожная запеканка на пару для завтрака или перекуса

Вас ожидает максимально нежный десерт в семи разных вариантах. Будут и орехи, и сухофрукты, и цукаты, и экзотика. Важно попробовать каждый рецепт, чтобы найти среди них своего нового фаворита.

Творожная запеканка на пару

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйца	2 шт.
молоко	0,1 л
манная крупа	30 г
сахар	35 г
творог	550 г
цукаты	50 г
разрыхлитель	10 г

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 144 калории.

Как приготовить:

1. Молоко налить в сотейник и убрать на плиту.
2. Включить слабый огонь и нагреть молоко.
3. Вылить его в миску, всыпать манную крупу и оставить, пускай немного набухнет.
4. Творог в это время поместить в сито и расположить над миской.
5. Протереть все с помощью лопатки или ложки. Или можно использовать для творога погружной блендер. Просто нужно измельчить его, чтобы получить кремовую консистенцию.

   

6. Добавить к творогу яйца, разрыхлитель и сахар, перемешать компоненты до однородности.
7. Вылить манную крупу с молоком, всыпать цукаты.
8. Перемешать ингредиенты, можно венчиком или миксером.

   

9. Вылить массу в форму для выпечки и равномерно распределить.
10. Поставить на решетку пароварки и готовить сорок минут.
11. Когда время пройдет, форму достать и остудить запеканку перед употреблением.

    

Творожная запеканка с бананом в пароварке

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
молоко	140 мл
сахар	30 г
творог	0,5 кг
цедра лимона	15 г
соль	по вкусу
яйца	2 шт.
манная крупа	40 г
бананы	2 шт.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 145 калорий.

Как приготовить:

1. 

   Крупу высыпать в небольшую пиалу.

2. Залить молоком так, чтобы оно полностью покрыло манку, и убрать на полчаса. Этого времени как раз будет достаточно, чтобы крупинки хорошо разбухли и не остались сырыми в запеканке.
3. Яйца разбить в другую емкость.
4. Добавить сахар и взбить компоненты венчиком или миксером в пышную, легкую массу.
5. Творог пропустить через сито или измельчить блендером до кремовой консистенции.
6. Смешать его с яичной массой, цедрой лимона и солью.
7. Туда же вмешать разбухшую манку и довести компоненты до однородности.
8. Банан очистить от кожуры и нарезать кольцами.
9. Половину творожной массы вылить в форму.
10. Разложить сверху ломтики банана и залить остатками творога.
11. Равномерно распределить массу и убрать в пароварку на 40-50 минут до готовности.

Диетическая выпечка с тыквой на пару в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тыква	0,5 кг
йогурт	250 мл
сахар	30 г
творог	550 г
соль	по вкусу
яйца	3 шт.
сок лимона	40 мл

Сколько по времени – 1 час и 35 минут.

Какова калорийность – 100 калорий.

Как приготовить:

1. Тыкву очистить от кожуры, ополоснуть водой и натереть на терке любого размера.
2. Отделить белки от желтков в разные миски.
3. Белки убрать в холодильник ненадолго, чтобы позже лучше взбились.
4. Творог измельчить блендером до кремового состояния.
5. Смешать его с желтками и сахаром, йогуртом и соком цитруса.
6. Белки достать и взбить до стоячих пиков с помощью электрического венчика или ручного миксера.
7. Смешать белковую массу с творожной.
8. Затем аккуратно ввести тыкву, чтобы не повредить нежную структуру.
9. На дно мультиварки обязательно налить воду, установить корзинку для готовки на пару.
10. Вылить тесто в форму и поставить ее на место.
11. В режиме пара готовить запеканку один час.

Праздничный вариант с ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сахар	5 г
консервированный ананас	3 кольца
яйцо	1 шт.
манная крупа	30 г
ванилин	2 г
творог	450 г
сливочное масло	10 г

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 164 калории.

Как приготовить:

1. 

   Творог высыпать в миску, размять его вилкой до однородности или протереть через сито, чтобы он стал максимально однородным и рассыпчатым. Также можно измельчить его блендером, чтобы получить кремовую консистенцию.

2. Добавить к полученной массе одно яйцо и перемешать все.
3. Всыпать манную крупу, перемешать так, чтобы не появились сухие комочки.
4. Взбить компоненты венчиком до однородности.
5. Ананасы нарезать небольшими ломтиками и вмешать к остальным ингредиентам.
6. Форму для готовки на пару смазать маслом и вылить творожную массу, равномерно распределить ее.
7. Поместить в корзинку пароварки и готовить полчаса.

Яблочно-творожный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
манная крупа	40 г
ванилин	2 г
творог	0,4 кг
корица	2 щепоти
яйца	2 шт.
сахар	90 г
яблоки	250 г

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 159 калорий.

Как приготовить:

1. Творог протереть через сито или измельчить с помощью вилки. Можно также взбить его погружным блендером до состояния однородного крема.
2. Добавить яйца, сахар, ванилин, манную крупу и смешать все это.
3. Яблоки вымыть проточной водой, очистить от кожуры.
4. С помощью острого ножа нарезать кубиками небольшого размера.
5. Соединить их с творожной массой и выложить в форму для приготовления на пару.
6. Равномерно распределить все и готовить в пароварке 40-45 минут.
7. Готовую запеканку посыпать корицей через сито.

Как приготовить вкусное и нежное печенье с творожной начинкой.

Здесь можно посмотреть рецепт приготовления галушек из творога.

Тут вы можете узнать о пользе и вреде похудения на кукурузной каше.

Рецепт с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
бразильский орех	10 г
сахар	15 г
цукаты	20 г
манная крупа	50 г
яйцо	1 шт.
кешью	10 г
корица	3 щепоти
творог	350 г
фундук	10 г
сливочное масло	30 г
сметана	15 мл
изюм	20 г
миндаль	10 г
мед	15 мл
банановые чипсы	15 г
ваниль	1 стручок
кардамон	5 г

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 224 калории.

Как приготовить:

1. Манную крупу, сахар, мед и яйцо смешать до однородной консистенции.
2. Дать массе постоять немного, чтобы манные крупинки смогли набухнуть.
3. Творог протереть через сито или измельчить блендером.
4. Добавить его к остальным ингредиентам, перемешать.
5. Все орехи высыпать на сухую сковороду и прогреть их до румяности и выраженного аромата.
6. Затем порубить острым ножом на ломтики, но не слишком мелкие.
7. Ваниль разрезать вдоль, стянуть внутреннюю пыльцу и добавить в творог.
8. Корицу, кардамон, бананы и цукаты с изюмом положить туда же.
9. Все тщательно перемешать и вылить в форму.
10. Поместить в пароварку и готовить на протяжении тридцати минут.

Паровая запеканка из творога с цитрусами

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мандарины	2 шт.
сахар	120 г
творог	350 г
манная крупа	50 г
апельсин	1 шт.
яйца	2 шт.
лимон	1 шт.

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 147 калорий.

Как приготовить:

1. 

   Творог измельчить погружным блендером.

2. Смешать с сахаром, манной крупой и яйцами.
3. Однородной массе дать постоять минут двадцать, чтобы крупа разбухла.
4. Мандарины очистить от кожуры, ниточек и нарезать ломтиками.
5. Апельсин и лимон вымыть, срезать кожуру ножом до самого «мяса».
6. Вырезать дольки из перепонок и измельчить их.
7. Добавить в творог вместе с мандаринами, соединить.
8. Вылить полученную массу в форму и готовить на пару полчаса.

Секреты приготовления

Чтобы запеканка на пару получилась действительно пышной и нежной, можно добавить в нее небольшое количество сливок или сметаны. Это придаст еще больше мягкости.

Если добавить немного порошка какао в готовое «тесто», запеканка получится шоколадной и по вкусу, и по виду, и по аромату. Можно для максимально вкуса добавить еще немного измельченного шоколада.

Как приготовить творожную запеканку на пару, смотрите на видео ниже:

Запеканка – это всегда хорошая и вкусная идея. Всё наши варианты сегодня готовятся на пару, а значит, получаются еще более полезными и воздушными, легкими. Пробуйте!