Как запечь куриное филе под сыром в духовке

Мясо с сыром – это вкусно. Особенно если в качестве мяса пюиспользуется сочная и нежная курочка! Готовим наши блюда сегодня исключительно в духовке, за счет этого они будут более полезными.

Базовый рецепт

Ингредиенты	Количество
лук —	2 головки
куриное филе —	2 шт.
имбирь —	15 г
сыр —	150 г
специи —	по вкусу
растительное масло —	40 мл
Время приготовления: 75 минут	Калорийность на 100 грамм: 219 Ккал

Классический рецепт популярного блюда. Это очень вкусно и приготовить просто, так что рецепт обязательно должен быть у вас.

Как приготовить:

1. Очистите мясо, ополосните и каждое разрежьте на две части вдоль.
2. После этого филе обсушите.
3. Имбирь очистите и пропустите через давку.

   

4. Соедините его со специями.
5. Сыр натрите на тёрке желаемого размера.

   

6. Лук очистите и ополосните, нарежьте его полукольцами.

   

7. Мясо натрите имбирной массой и дайте ему промариноваться на протяжении двадцати минут.

   

8. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите туда курицу.
9. Сверху распределите лук, затем сыр.
10. Уберите курицу в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

    

Совет: чтобы сыр аппетитно тянулся, используйте моцареллу.

Куриное филе с помидорами под сыром

Данный рецепт – отличная идея для обеда или ужина. Тут и овощи есть, и сочное мясо, и тягучий сыр! Остается лишь гармонично дополнить все соусом или хотя бы ломтиком хлеба.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	20 мл
лук	1 головка
куриное филе	0,6 кг
сметана	120 мл
специи	по вкусу
помидоры	4 плода
сыр	150 г
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 154 ккал

Как приготовить:

1. Лук очистите и ополосните, мелко порубите.
2. В сковороду налейте масло, прокалите его.
3. Всыпьте лук и тушите его, помешивая, до мягкости.
4. Филе очистите от жира и промойте проточной водой.
5. Выложите мясо на разделочную доску, сверху накройте пленкой.
6. Отбейте немного кухонным топориком, затем присыпьте специями с обеих сторон.
7. Томаты ополосните и нарежьте кольцами.
8. Кусочки мяса выложите на противень.
9. Сверху распределите лук, на него поместите кольца томатов.
10. Присыпьте специями, смажьте сметаной и затем дополните сыром.
11. Уберите в духовку на двадцать минут при 180 градусах.

Совет: можете дополнить блюдо кольцами сладкого перца.

Куриное филе с картошкой и брокколи под сыром: рецепт запеканки

Перед вами полноценное блюдо, состоящее из курицы и брокколи. Оно залито невероятно насыщенным соусом и присыпано ароматным сыром. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	0,2 кг
брокколи	400 г
молоко	0,6 л
куриное филе	0,6 кг
чеснок	3 кусочка
растительное масло	60 мл
сыр	150 г
картофель	8 клубней
сливки	0,5 л
петрушка	10 г
специи	по вкусу
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 136 ккал

Как приготовить:

1. Картошку очистите от кожуры и ополосните.
2. Нарежьте небольшими кубиками.
3. Промойте их во второй раз, но уже от крахмала.
4. Куриное филе очистите от жира и промойте.
5. Мясо нарежьте небольшими полосками одинакового размера.
6. Чеснок очистите и пропустите через давку.
7. Брокколи ополосните и разделите на небольшие соцветия.
8. В сотейник налейте воды и положите туда картофель.
9. Уберите на плиту и доведите до кипения.
10. Варите всего три минуты.
11. Когда время пройдет, слейте содержимое сотейника на дуршлаг, дайте воде стечь.
12. Петрушку ополосните и мелко порубите.
13. В сковороду налейте масло и прогрейте его.
14. Выложите курицу, петрушку и чеснок.
15. Помешивая, обжарьте до румяности мяса.
16. Брокколи поместите в кастрюлю с водой.
17. Уберите на плиту и с момента закипания варите пять минут.
18. Затем слейте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить цвет.
19. В форму для выпечки поместите картофель, затем брокколи и сверху курицу.
20. Сливки и молоко залейте в сотейник и частями введите муку.
21. Перемешайте венчиком до однородности и уберите на плиту.
22. Доведите до кипения, затем варите три минуты.
23. Приправьте соус по вкусу и вылейте на картошку, мясо и брокколи.
24. Сыр натрите, посыпьте им все компоненты.
25. Отправьте в духовку на двадцать минут при 200 градусах.

Совет: перед подачей посыпьте запеканку свежей зеленью.

Как приготовить с грибами

Если вы любите сочетание грибов и мяса, то следующий рецепт явно для вас! Сочная курочка, немного сметаны для нежности, насыщенные грибы, сладкие томаты и сыр – разве может быть вкуснее?

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лук	1 головка
куриное филе	600 г
грибы	0,2 кг
сыр	150 г
сметана	0,2 л
сливочное масло	30 г
специи	по вкусу
чеснок	2 кусочка
Время приготовления: 65 минут	Калорийность на 100 грамм: 178 ккал

Как приготовить:

1. Грибы очистите от мусора и грязи.
2. Нарежьте их пластинками.
3. В сковороду положите кусочек масла, дайте ему распуститься.
4. Всыпьте грибы и тушите их до испарения жидкости.
5. После этого, помешивая, до румяности.
6. В конце присыпьте их специями и еще раз перемешайте.
7. Филе очистите и промойте, обсушите.
8. Разрежьте каждый кусок на две части вдоль.
9. Форму смажьте маслом и выложите туда курицу.
10. Присыпьте специями с обеих сторон, сверху выложите грибы.
11. Лук очистите и вымойте, нарежьте полукольцами.
12. Распределите его на поверхности грибов.
13. Чеснок почистите и пропустите через давку.
14. Смешайте со сметаной и полученной массой смажьте сверху лук.
15. Сыр натрите, посыпьте им всю поверхность.
16. Уберите мясо в духовку и запекайте до готовности при 180 градусах.

Совет: если вы будете подавать мясо детям, чеснок лучше не добавляйте.

Фаршированное куриное филе, запеченное под сыром

Только если вы любите оригинальные блюда, сохраняйте этот рецепт. Нежное филе мы наполним сыром и сочными томатами, а затем польем соусом, чтобы получилось максимально вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сыр	0,1 кг
куриное филе	4 шт.
специи	по вкусу
томаты	2 шт.
чеддер	150 г
майонез	45 мл
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 210 ккал

Как приготовить:

1. Мясо промойте и очистите от жира, пленок.
2. Обсушите филейные части и сделайте на каждой несколько глубоких надрезов.
3. Томаты ополосните и нарежьте толстыми кольцами.
4. Сыр тоже порежьте толстыми ломтиками.
5. Мясо натрите специями со всех сторон, в том числе и в щелях.
6. В каждый разрез поместите по ломтику томата и сыра.
7. Сверху каждое филе смажьте майонезом с помощью кисточки.
8. Положите их в форму для выпечки.
9. Чеддер натрите и посыпьте им каждое фаршированное филе.
10. Уберите в духовку на тридцать минут при 180 градусах.

Совет: чтобы начинка была оригинальнее, используйте фету, смешанную с зеленью и чесноком.

Аппетитные тарталетки

Тарталетки – это уже полноценная закуска, которую можно подавать к праздничному столу. В качестве начинки у нас грибы, курица, немного соуса и сверху тертый сыр. Вкусно же!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	30 мл
сыр	150 г
куриное филе	0,3 кг
лук	1 головка
сметана	60 мл
тарталетки	6 шт.
грибы	200 г
чеснок	2 кусочка
специи	по вкусу
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 225 ккал

Как приготовить:

1. Филе тщательно вымойте и очистите от жира.
2. Нарежьте мясо небольшими ломтиками.
3. Лук очистите и ополосните, покрошите острым ножом.
4. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
5. В сковороду налейте масло и прогрейте его.
6. Всыпьте лук и тушите его до мягкости.
7. Затем введите курицу с чесноком и готовьте, помешивая, до румяности курицы.
8. Грибы за это время очистите и мелко порубите.
9. Добавьте их к курице и жарьте до готовности.
10. Затем присыпьте специями, дополните сметаной и тушите на протяжении нескольких минут.
11. Духовой шкаф включите на 200 градусов.
12. Сыр натрите на терке любого размера.
13. Тарталетки наполните уже готовой и остывшей начинкой, посыпьте сыром.
14. Положите их в форму и уберите в духовку на десять минут.

Совет: можно присыпать тарталетки кунжутом, будет вкусно!

Читайте также, как приготовить рулетики из куриного филе с начинкой.

Куриное филе в кляре – вкусно, недорого и разнообразно! Рецепты приготовления есть на нашем сайте. Удивите близких!

Рецепты простых салатов с яйцами на каждый день. Добавьте в закладки, чтобы не потерять!

Приготовление с овощами

Для любителей овощей предлагаем курицу на овощной подушке. Будет лук, сладкий перец, чеснок, томаты, разные ароматные специи и даже соус! Обязательно приготовьте на досуге!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сухой базилик	2 щепоти
молоко	120 мл
орегано	2 щепоти
куриное филе	3 шт.
мука	5 г
сливочное масло	15 г
сыр	40 г
сладкий перец	1 шт.
специи	по вкусу
лук	1 головка
томатная паста	15 мл
помидоры	2 шт.
чеснок	20 г
растительное масло	30 мл
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 163 ккал

Как приготовить:

1. Лук очистите и вымойте, мелко покрошите.
2. Чеснок почистите и пропустите через давку.
3. В сковороду налейте масло и прогрейте его.
4. Всыпьте лук с чесноком и тушите до мягкости.
5. Сладкий перец вымойте и вырежьте внутренности.
6. Мелко порубите овощи и выложите в сковороду.
7. Готовьте пять минут до мягкости овоща.
8. После этого все содержимое сковороды переместите в форму.
9. Филе почистите и мелко нарежьте.
10. Выложите в ту же сковороду и жарьте до золотого цвета со всех сторон.
11. В конце введите томатную пасту, перемешайте.
12. Переложите курицу к овощам в форме.
13. В сковороду положите сливочное масло и дайте ему разойтись.
14. Всыпьте муку и, помешивая, обжарьте ее.
15. Далее понемногу влейте молоко и варите соус до густоты.
16. Полученной массой залейте курицу и овощи.
17. Помидоры ополосните и нарежьте кубиками.
18. Положите ровным слоем на мясо, присыпьте специями, базиликом, орегано.
19. Уберите блюдо в духовку на четверть часа при 180 градусах.
20. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте еще пять минут.

Совет: муку можно заменить крахмалом.

Полезные советы

Если вы переживаете, что мясо пристанет к форме во время запекания, застелите ее бумагой для выпечки. Если бумаги нет, смажьте дно и бока емкости маслом. Можно как растительным, так и сливочным.

Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, сытным и насыщенным, используйте большое количество сыра (если любите его, конечно). Можно брать даже в два раза больше, чем указано в рецепте.

Куриное филе под сыром в духовке – это очень вкусно, безумно сочно, сытно и ароматно! Если любите легкие блюда, обязательно приготовьте. Тем более это проще простого, а результат потрясающий!