Как запечь мясо «Гармошка» в духовке

Сегодня у нас для вас приятная новость. Мы будем готовить сочное, вкусное, ароматное и насыщенное мясо в духовке, в которое просто невозможно не влюбиться.

Мясная «Гармошка»: классический рецепт

Ингредиенты	Количество
паприка —	15 г
сыр —	200 г
свинина —	1,2 кг
масло оливы —	50 г
чеснок —	20 г
помидоры —	2 шт.
специи —	10 г
Время приготовления: 110 минут	Калорийность на 100 грамм: 254 Ккал

Это действительно очень вкусный вариант, и его обязательно нужно попробовать! Особенно, если вы никогда такого не ели. Начинать нужно с хороших и вкусных рецептов!

Как приготовить:

1. Мясо тщательно промыть, очистить от жира и пленок.

   

2. Выложить его на разделочную доску и острым ножом сделать глубокие надрезы. Желательно делать их на одинаковом расстоянии, чтобы мясо равномерно пропекалось.

   

3. Паприку смешать с маслом и специями.
4. Чеснок почистить и пропустить через пресс туда же.
5. Все это тщательно перемешать.
6. Полученной массой натереть свинину, накрыть ее и дать настояться.
7. Через несколько часов достать, пусть нагреется до комнатной температуры.
8. Положить ее при этом на лист фольги.
9. За это время помидоры ополоснуть и нарезать кольцами.

   

10. Сыр нарезать пластинками и наполнить надрезы свинины этими ингредиентами.
11. Завернуть мясо в фольгу и поместить в форму.

    

12. Убрать в духовку на один час при 190 градусах.
13. Затем уменьшить температуру на двадцать градусов и готовить еще полчаса.

Совет: перед подачей можно присыпать мясо свежей зеленью.

Быстрый вариант мяса «Гармошка» в фольге в духовке

Это один из самых быстрых вариантов мяса с сыром и томатами в духовке. Сочно, сытно и просто невозможно ароматно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	10 г
свинина	0,7 кг
чеснок	5 кусочков
помидор	2 шт.
сыр	180 г
Время приготовления: 85 минут	Калорийность на 100 грамм: 186 ккал

Как приготовить:

1. 

   Промыть свинину холодной водой, очистить от пленок и жира.

2. Сделать глубокие надрезы и натереть все это специями.
3. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
4. Сыр нарезать ломтиками, а томаты ополоснуть и порубить кольцами.
5. Полученными тремя ингредиентами наполнить выемки в мясе.
6. Переложить мясо на лист фольги и завернуть в нее же.
7. Убрать в духовку на целый час при средней температуре.
8. Когда время пройдет, свинину достать и раскрыть фольгу.
9. Вернуть еще на четверть часа и потом доставать.

Совет: в последние пятнадцать минут запекания мясо смело можно присыпать сыром.

Свинина в духовке с картофелем

Если вам нужно не просто мясо, а полноценный обед или ужин, то сохраните следующий рецепт. Тут ко всему прилагается еще и сытный картофель!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соевый соус	40 мл
специи	10 г
картошка	10 шт.
чеснок	3 кусочка
сок лимона	15 мл
сыр	100 г
свинина	1,5 кг
растительное масло	60 мл
корень имбиря	2 см
помидор	1 шт.
горчица	15 г
Время приготовления: 95 минут + ночь	Калорийность на 100 грамм: 196 ккал

Как приготовить:

1. Соевый соус смешать с горчицей, соком лимона и маслом.
2. Соединить все это и дать настояться, пока готовится мясо.
3. Мясо промыть, сделать в нем глубокие надрезы.
4. Чеснок пропустить через прес0.
5. Смешать со специями, тертым корнем имбиря.
6. Полученной массой натереть мясо со всех сторон, залить маринадом.
7. Убрать в холодильник на всю ночь.
8. На следующий день выложить на лист фольги.
9. Томаты ополоснуть и нарезать кольцами.
10. Сыр нарезать ломтиками.
11. Помидоры и сыр поместить в прорезы на свинине.
12. Завернуть ее в фольгу и отправить запекаться на один час при 200 градусах.
13. Картофель за это время промыть и положить в сотейник с водой.
14. Отправить на плиту, чтобы довести до кипения.
15. Затем варить до мягкости. И когда все будет готово, кипящую воду слить.
16. После этого картошку остудить, почистить.
17. Мясо достать через час, раскрыть фольгу и выложить к нему картофель.
18. Вернуть еще на пятнадцать минут и затем можно звать к столу.

Совет: чтобы блюдо было вкуснее, подавайте его с соусом.

Как приготовить с сухофруктами

Когда мясо сочетается с сухофруктами, а конкретно в нашем случае это чернослив, получается что-то действительно невероятное. Этот вкус просто невозможно передать словами!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснок	5 кусочков
помидоры	3 плода
специи	20 г
свинина	0,8 кг
растительное масло	20 мл
горчица	25 мл
чернослив	15 шт.
красное вино	50 мл
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 198 екал

Как приготовить:

1. В первую очередь главный ингредиент вымыть.
2. Сделать надрезы и натереть их специями.
3. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
4. Соединить его с горчицей и точно так же втереть массу в свинину.
5. Чернослив промыть и положить небольшую емкость.
6. Залить кипятком и накрыть крышкой на минут пятнадцать.
7. После этого отвар слить и сухофрукты промыть, обсушить.
8. Проверить, есть ли косточки, и обязательно убрать их, если есть необходимость.
9. После этого сухофрукты поместить в разрезы свинины.
10. Помидоры ополоснуть и нарезать их кольцами.
11. Распределить их по мясу точно так же, как и сухофрукты.
12. Сбрызнуть свинину красным вином со всех сторон.
13. Фольгу смазать маслом и выложить на нее несколько колец помидор и сверху свинину.
14. Далее все это завернуть и переложить в форму для запекания.
15. Духовку прогреть до 200 градусов и поставить туда мясо.
16. Запекать  час и десять минут, затем фольгу раскрыть и готовить еще двадцать минут.

Совет: вместо чернослива можно взять изюм или курагу или же использовать их вместе.

Мясо гармошкой с добавлением грибов

Все мы знаем, насколько сильно и приятно пахнут грибы. Этот рецепт мы подготовили для настоящих любителей таких блюд. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соевый соус	30 мл
грибы	200 г
горчица	10 мл
мясо	1 кг
чеснок	30 г
сок лимона	15 мл
помидоры	2 шт.
растительное масло	40 мл
сыр	0,2 кг
специи	по вкусу
Время приготовления: 130 минут	Калорийность на 100 грамм: 223 ккал

Как приготовить:

1. Вымыть мясо проточной водой и сделать на нем надрезы.
2. Чеснок почистить и выдавить через пресс.
3. Смешать его с соевым соусом, соком лимон, специями, маслом и горчицей.
4. Все это соединить и втереть в свинину массажными движениями.
5. Дать немного замариноваться и в это время нарезать кольцами помидоры.
6. Сыр нарезать ломтиками.
7. Грибы почистить и порубить пластинками.
8. Переложить мясо в форму, укрытую фольгой.
9. Наполнить свинину томатом, сыром и грибами.
10. Завернуть в фольгу и убрать в духовку на час при 190 градусах.
11. Затем достать его, снять фольгу и запекать еще полчаса.

Совет: для сытности можно присыпать еще сырое мясо измельченными орехами.

Праздничный рецепт приготовления с ананасом

Ничего лишнего – мясо и ананасы, немного специй. Кроме них будет еще немного сыра, все это собрано в ужасно аппетитную гармошку, которая сводит с ума одним только ароматом!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	10 г
свинина	0,6 кг
ананас	1 банка
сыр	150 г
Время приготовления: 80 минут	Калорийность на 100 грамм: 229 ккал

Как приготовить:

1. Промыть мясо проточной водой, сделать надрезы острым ножом.
2. Натереть его специями со всех сторон.
3. Сыр нарезать ломтиками и положить по одному в каждый надрез.
4. Туда же отправить по кольцу ананаса. Если они большие, можно нарезать.
5. После этого завернуть его в фольгу и убрать в духовку на час.
6. Когда время пройдет, фольгу раскрыть и запекать свинину еще минут десять.

Совет: чтобы было ароматнее и вкуснее, можно натереть свинину красным перцем.

Полезные советы

Чаще всего в качестве дополнения у нас был сыр и томаты, но можно взять и сладкий перец, кольца кабачков, орехи, ветчину и многое другое. Не забывайте о луке и свежей зелени, они тоже много дают и хорошо дополняют вкус и аромат.

Не бойтесь специй, как огня. Именно они превращают самые обычные блюда в настоящие шедевры, которые становятся известными и популярными по всему миру. Паприка, тмин, тимьян, базилик, кардамон, кориандр – все это ароматно, вкусно и все в ваших руках.

Если вы готовите блюдо не в сезон, то лучше не покупать свежие помидоры. Вместо них используйте консервированные томаты в собственном соку. Они бывают и целыми, и нарезанными. С ними получается не менее вкусно!

Мясо «Гармошка» — это и просто, и довольно оригинально. Его можно дополнить абсолютно любыми продуктами по вашему вкусу. В итоге получится идеальное блюдо, в которое вы не сможете не влюбиться. Дополните все освежающим  соусом, и цены ему не будет!