Кекс с сухофруктами

Этот богатый витаминами и лёгкий в приготовлении пирог идеально подходит к чашечке кофе или чая в холодный зимний день.

Нам понадобится:

1 стакан грецких орехов измельчённых на небольшие кусочки

1 стакан изюма

1/2 стакана кураги

(с набором сухофруктов и орехов можно импровизировать)

2 яйца

3/4 стакана сахара

1 стакан муки

1/2 ч.л. соды

Приготовление:

Яйца растираем с сахаром, добавляем сухофрукты и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем муку смешанную с содой.

Выпекаем в продолговатой форме для кекса, предварительно смазанной раст.маслом при темп 180С примерно 1/2 часа либо до готовности, проверив оную деревянной палочкой.

Рита Крутик

Источник cтатьи:

lady.ru